novem
novem coffee area
IMG_8772-Edit
novem outdoor
IMG_8734-Edit
NoVeM

To NoVeM παρουσιάζει έναν σύγχρονο τρόπο λειτουργίας στην εστίαση. Η μεγάλη μπάρα του μαγαζιού ξεκινά από το βάθος του και καταλήγει στην πρασιά διαπερνώντας τους υαλοπίνακες. Παράλληλα μια μεγάλη κεντρική τραπεζαρία και ένας αναβαθμός, δημιουργούν την εντύπωση ενός μεγαλύτερου χώρου. Το bar του NoVeM χωρίζεται σε 3 σημεία. Στο espresso bar, στο cocktail bar και το εξωτερικό πάσο. Στο πόστο του καφέ η επικοινωνία είναι άμεση και ντουλάπες σχεδιασμένες στην πλάτη προσδιορίζουν τη διαφορά κρύβοντας τις παράγωνες ατέλειες του κτιρίου ενώ παράλληλα εξυπηρετούν στη λειτουργία του καφέ. Συγχρόνως οι ντουλάπες μας βοηθούν στην κατανομή του χρόνου. Όταν κλείσουν επισημαίνουμε το “κλείσιμο” της βάρδιας του καφέ και μεταφερόμαστε στο ποτό. Το NoVeM αλλάζει τα δεδομένα των all day καταστημάτων εστίασης.

photo credits: @Teri_Zal